スーパーフード フラックスシード レシピ 「抗酸化 フラックスシードドレッシング」

2017/4/19

抗酸化作用UPに  「フラックスシード ドレッシング」

 

*フラックスシード油 25cc
*オリーブオイル 5cc
*リンゴ酢 25cc
*豆乳 25cc
*レモン汁 少々
*にんにく 1かけ(すりおろす)
*メープルシロップ 少々
*シーソルト 少々
*お好みのドライミックスハーブ 少々
*パルメザンチーズ 少々

 

1.フラックスシード油、オリーブオイル、リンゴ酢をボールに入れ泡だて器でよく混ぜる

2.豆乳、レモン汁を加えさらに混ぜる。

3.残りの材料を加え、混ぜれば出来上がり

 

 

スーパーフード テフ レシピ 「テフ チョコレートチップクッキー」

2017/4/10

 

テフ粉入り チョコチップクッキー

 

*テフ粉 1カップ

*カカオパウダー 1/2カップ

*ベーキングパウダー 小さじ1

*卵 1個

*ココナッツオイル 1/2カップ

*砂糖 1/3 カップ 

*ダークチョコレート 100g (細かく刻んでおく)

 

1.ボールにテフ粉、カカオパウダー、ベーキングパウダーを入れ泡だて器でよく混ぜ合わせる

2.別のボールにココナッツオイル、砂糖を入れ、クリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる

3.2に少しずつ卵を加え さらに混ぜる

4.3に混ぜ合わせた粉類を数回に分けていれ、クッキーの生地をまとめるように混ぜ合わせる。 

 刻んだチョコレートを加えさらに混ぜ合わせる。

5.天板に テーブルスプーン一杯分の生地をのせ、スプーンの背でなだらかにする

6.160℃に予熱したオーブンで10~15分焼く。

*お好みでナッツ類を入れても美味しいです

 

スーパーフード フラックスシード レシピ「5分で マグカップマフィン」

2017/4/3

食べたいと思ったときに すぐ作れる フラックスシード マグカップマフィン

 

*フラックスシード粉 1/4カップ

*ベーキングパウダー 小さじ1

*シナモン 小さじ1/2

*シーソルト ひとつまみ

*牛乳(又は 豆乳) 大さじ2

*卵 1個

*砂糖(又は 蜂蜜、メープルシロップ) 小さじ1~2 お好みの甘さに調節してください

*バニラ 小さじ1

*お好みでドライフルーツ、ナッツ、チョコレートチップなど 大さじ1~2

 

1.ボールにフラックスシード粉、ベーキングパウダー、シナモン、シーソルトを入れよく混ぜる

2.牛乳、卵、砂糖、バニラを加え、滑らかになるまでフォークでまぜる。ドライフルーツなどを入れる場合は、ここで加え、混ぜ合わせる

3.大き目のマグカップにクッキングオイルをスプレーし、生地をマグカップの中に入れる

4.電子レンジで1分から1分半。中に火が通り、フワッとするまで

5.マグカップのままラックの上で2分ほど冷ませば、食べられます

 

 
 

スーパーフード フラックスシード レシピ 「シュガーフリー グラノーラ」

2017/4/1

 

低炭水化物&シュガーフリーのグラノーラ 

 

*生アーモンド 1カップ

*生くるみ 1カップ

*生ピーカンナッツ 1カップ

*刻んだココナッツ 1カップ

*ヒマワリの種 1/2カップ

*フラックスシード粉末 1/2カップ

*天然塩 小さじ1/2

*水 1/2カップ

*ココナッツオイル 1/2カップ

*メープルシロップ 1/2カップ

 

1.ナッツ類を刻む。フードプロセッサーを使う場合は、硬いナッツから順に入れていく。

2.ココナッツオイルを溶かし、メープルシロップと混ぜ合わせる。

3.ボールにナッツ、種、刻んだココナッツ、塩を入れ混ぜる。

4.3に水を入れよく混ぜ、さらに2のオイルミックスを足し混ぜ合わせる。

5.クッキングペーパーをひいた天板の上に4をのせ、スプーンを使って まんべんなく押し広げる

6.150℃に予熱したオーブンで30-40分焼く。

 途中で1回オーブンから取り出し、スプーンで全体を混ぜ合わせ、再度まんべんなく押し広げる

7.香ばしい香りがし、薄いきつね色になればOK

8.天板のうえで完全に冷ます。

お好みでレーズンやクランベリーなどのドライフルーツをミックスしても美味しいです 

ヨーグルトなどに振りかけてお召し上がりください

 

マヌカハニー レシピ 「オレンジゼリー マヌカヨーグルトソース」

2017/3/18

 
*ゼラチン 5g ★
*水 大さじ1 ★
*オレンジジュース 280cc
*砂糖 大さじ1.5
*レモン汁 小さじ1
*オレンジじゅース 80cc
*無糖ヨーグルト 大さじ5
*マヌカハニー 大さじ1
 
1.★のゼラチンと水を合わせ、ゼラチンをふやかす
2.280ccのオレンジジュース、砂糖、レモン汁を鍋に入れ、温める(沸騰直前まで)
3.2にふやかしたゼラチンを加え、溶けるまで混ぜる
4.器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める
5.マヌカハニーとヨーグルトをよく混ぜておく
6.食べる直前にオレンジジュースを上に注ぎ、マヌカハニー&ヨーグルトを上にのせる
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

スーパーフード テフ レシピ 「テフ入り グルテンフリー グラハムクラッカー」

2017/3/14

テフ入り グルテンフリー クラッカー

 

*グルテンフリー オートミール 1カップ (ミキサーで粉末にしておく)

*テフ粉 1/2カップ

*ココナッツシュガー 1/3カップ

*ベーキングソーダ(重曹) 小さじ1/2

*シナモン 小さじ1/2

*ココナッツオイル 大さじ3

*バニラ 小さじ1/2

*水 1/4~1/3カップ

 

1.大き目のボールにオートミール粉、テフ粉、ココナツシュガー、ベーキングソーダ、シナモンを入れ混ぜる。

2.溶かしたココナツオイル、バニラを加えフォークで混ぜる。

3.水を少しずつ加え生地がまとまるまで混ぜていく。あまりベタベタにならないようまとまる程度でよい

4.オートミール粉(分量外)を台の上にふり、生地を置く。綿棒を使い、3㎜の厚さにする

5.ナイフで7~8cm角の四角形に切り分ける。お好みでフォークを使い穴をあけてもよい

6.クッキングシートをひいた天板に切り分けた生地をのせ、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。

オーブンによって 途中で、前後を入れ替えると焼きむらが少なくなります。

まわりがきつね色になればOK

 

スーパーフード フラックスシード粉 レシピ「1分で フラックスシードマフィン」

2017/3/9

たった1分の用意でできる マグカップブラウニー

 

*フラックスシード粉 1/4カップ

*卵 1こ

*バター 小さじ1

*ベーキングパウダー 小さじ1

*ココアパウダー 小さじ1

*メープルシロップ 小さじ1

*バニラ 小さじ1/2 

 

1、材料全てを混ぜ合わせる

2。大き目のマグカップに生地をいれ、電子レンジで50秒

生クリームなどで飾って召し上がれ

 

fdcr0001

ceres オーガニック フラックスシードパウダー(亜麻仁粉末) 250g

スーパーフード ゴジベリー(クコの実)レシピ 「ベリーブースト スムージー」

2017/1/11

 

ゴジベリー&マヌカハニー入り ベリーブースト スムージー

 

*ギリシャヨーグルト 1カップ

*冷凍バナナ 1本

*冷凍ミックスベリー 1 1/2カップ

*ゴジベリー(クコの実) 1/2カップ

*牛乳(又は アーモンドミルク) 1カップ

*マヌカハニー 大さじ1

 

1.すべての材料をミキサーに入れ、今日でスムーズになるまでしっかり混ぜる

2.コップに注いで、ベリー等を飾れば出来上がり

 

fdlf0001 Life Food オーガニック ゴジベリー 250g

 

mhnz0003 ニュージーランド産 天然マヌカハニー

シーソルト レシピ 「シーソルトでハッセルバックポテト」

2017/1/7

 
簡単!おいしい! ハッセルバックポテト シーソルトでさらにおいしく  
 
*ジャガイモ 食べたい個数を用意する
*バター たっぷり
*シーソルト 適量
*ブラックペッパー 適量
*にんにく 1かけ (すりおろす)
*パルメザンチーズ 適量
*刻んだパセリ 適量
 
1.ジャガイモの皮をむき、細かく切り込みを入れる。
 底は切り落とさないよう、残す。(菜箸をあてて、切り込みを入れるとちょうど良い)
 
2.室温にもどしたバターにすりおろしたニンニクを混ぜ、ガーリックバターを作る
 
3.ジャガイモに2のガーリックバターをたっぷり乗せ、切り込みの中にも入れる
 
4.シーソルト、ブラックペッパー、パルメザンチーズ、パセリをまんべんなく振りかける
 
5.200℃に予熱したオーブンで40~45分ほど焼く。(ジャガイモの大きさによって焼き時間が変わります)
 竹串を刺して、柔らかくなっているか確認する。
 しっかりきつね色に焦げ目がつくまで焼くとおいしいです
 
 
 
 
 
 

スーパーフード ゴジベリー レシピ 「スパイシー クコの実スープ」

2017/1/4

 
*ゴジベリー(クコの実) 1カップ
*刻んだトマト 1カップ
*野菜ストック 450cc
*玉ねぎ 1個(みじん切り)
*オリーブオイル 大さじ1
*チリ(小さいもの) 1本(みじん切り)
*クミンシード 小さじ1
*コリアンダーの葉 大さじ1
 
1.ゴジベリー(クコの実)を水につけ一晩おく
2.鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎ・チリを1~2分炒める。
3.さらに水につけてあったゴジベリー、トマト、クミンシードを加え、もう1~2分炒める
4.野菜ストックを加え、沸騰するまでは強火で調理する。沸騰したら弱火にし10分ほど煮る
5、コリアンダーを加えたら ミキサーにスープを入れ、滑らかになるまでミキサーにかける
コリアンダー(分量外)、クミンシード、ヨーグルトなどで飾って、お召し上がりください
 

フラックスシードオイル レシピ 「フラックス入り ハマス」

2016/12/23

*大豆の水煮 70g

*ひよこ豆の水煮 40g

*タヒニ(練りごま) 大さじ1/2

*フラックスシードオイル 大さじ3

*サワークリーム 大さじ1

*にんにく 1かけ

*レモン汁&レモンの皮 1/2個分

*シーソルト 適量

*黒コショウ 適量

 

 

1.材料をすべてフードプロセッサーにかける。好みのなめらかさになればOK

 クラッカーのディップやトルティーヤ、ケバブを作る時などにお使いください

 

 

 

スーパーフード チアシード レシピ「簡単!イチゴ チアシードジャム」

2016/12/21

 

あっという間にできる 栄養バランスの取れたチアシード入りイチゴジャム

 

*イチゴ 500g

*はちみつ 大さじ3

*チアシード 大さじ2

*レモン汁 適量(お好みで)

 

1.イチゴを水洗いし、へたをとる

2.鍋に洗ったイチゴ、はちみつを入れ中火にかける

3.沸騰してきたら弱火にし、火にかけながらポテトマッシャーを使い、お好みの応じてイチゴをつぶす。

 アクが気になる場合は、取り除く。

4.大きな泡が出てきたらチアシードを加え、約一分火にかける

 チアシードを入れるととろみが出ます。

5.火からおろし、すぐに煮沸消毒したビンに入れ、蓋を閉めて完全に冷ます。

 

保存料など一切入っていませんので、冷蔵庫に保管し、なるべく早めに食べきってください。

今回は、イチゴで作っていますが お好きなベリー類(ブルーベリー、ラズベリーなど)でもおいしく作れます