スーパーフード チアシード レシピ 「抹茶 チアシードプディング」

2017/8/30

簡単!! 抹茶チアシード プディング

*チアシード 大さじ3

*抹茶 大さじ1-2 (抹茶の濃さは、お好みで調節してください)

*ココナッツミルク 1 1/2カップ

*ココナッツ 1/2カップ

 

1.大き目のガラス容器に材料をすべて入れ、混ぜる

2.蓋をしめて、一晩冷蔵庫にで冷やす

 途中、冷蔵庫に入れてから一時間後に容器を取り出し、よく混ぜ合わせる

3.食べる前に もう一度よく混ぜる

4.ガラスコップなどに盛り付ける

 

 

スーパーフード テフ レシピ 「グルテンフリー イングリッシュマフィン」

2017/8/26

テフも入って栄養バランスバッチリ 朝食におすすめ グルテンフリー イングリッシュマフィン

 

*牛乳(又は 豆乳) 1 1/3カップ

*蜂蜜 大さじ1

*オリーブオイル 大さじ2

*ドライイースト 小さじ2 1/4

*チアシードパウダー 大さじ2 (チアシードをミキサーで粉末にする)

*リンゴ酢 小さじ1

*テフ粉 1/2カップ ★

*タピオカ粉 1/2カップ ★

*ソルガム粉 1/2カップ ★

*ブラウンライス粉 1/2カップ ★

*ベーキングパウダー 小さじ1 1/2 ★

*シーソルト 小さじ1/2 ★

*キサンタンガム 小さじ1/2 ★

 

1.牛乳を40度(熱めのお風呂)くらいに温める。

2.温めた牛乳に蜂蜜を入れ、よく混ぜる。その上にドライイーストを振り入れ、約10分置く。

 牛乳の表面で、イーストがクリーム状の少しふんわりした状態になればOK

3.イーストを休ませている間に★マークの粉類を大きめのボールに入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

4.マフィン型のリングにオイルを塗り、クッキングシートの上にセットする

5.2のイーストミックスにオイル、チアシードパウダー、リンゴ酢を加え、よく混ぜる

6.粉類を混ぜ合わせたボールに5のイーストミックスを注ぎ入れ、柔らかいマフィン生地のようになるまで混ぜる

7.用意したマフィン型に生地を流しいれる。

 生地が膨らむので、生地を入れるのは、型の2/3ぐらいまでにする。

8.暖かい場所で生地を休ませ、型の一番上まで生地が膨らむのを待つ(約10-20分)

この時点で、生地を膨らませすぎると、焼いている間に生地があふれます。膨らませ過ぎに注意!

9.190℃に予熱したオーブンで20分焼く

fdcr0004 ceres オーガニック テフ フラワー 450g

 

fdlf0002 Life Food オーガニック チアシード 250g

 

cerebosseasalt cerebos オーガニック マルボロシーソルト 100g

 

 

スーパーフード テフ レシピ 「テフとバナナのワッフル」

2017/8/19

 

バナナの甘さを生かしたノンシュガーのワッフルです

(4人分)

*テフ粉 1/2カップ

*そば粉 1カップ

*ベーキングパウダー 大さじ2

*シナモン 大さじ2

*卵 2個

*ココナッツミルク 200cc

*つぶしたバナナ 1カップ (約バナナ3本分)

*ココナッツオイル 1/4カップ

*ライスシロップ 大さじ3

*バニラ 大さじ2

 

1.大きなボールにテフ粉、そば粉、べーキングパウダー、シナモンを入れ混ぜ合わせる

2.別のボールに残りの材料を入れ、泡だて器でよく混ぜる

3.2でミックしたものを1のボールに入れ、泡だて器でしっかり混ぜる。

4.生地を15分ほど休ませる

5.ワッフルメーカーの電源を入れ、温まったら生地を流しいれる。約7分、きつね色になればOK

6.ヨーグルト、メープルシロップ、お好きなフルーツを添えてお召し上がりください。

スーパーフード チアシード レシピ 「マンゴー チアシードスムージー」

2017/8/15

 

美容と健康、ダイエットにも チアシード入り マンゴースムージー

 

*チアシード 大さじ2

*アーモンドミルク 1 1/2カップ

*バナナ 2本 (スライスして凍らしておく)

*冷凍マンゴー 2カップ

 

1.小さなボールにチアシードと1/2カップのアーモンドミルクを入れ、よく混ぜたら

 ラップをして、冷蔵庫で15分ねかせる

2.バナナと残りのアーモンドミルク1カップをミキサーに入れ、滑らかになるまでミックスする

3.マンゴーを加え、さらに滑らかになるまでミックス

4.冷蔵庫で冷やしているチアシードを取り出し、ミキサーに加え さらに滑らかになるまでミックス

5.カップに注ぎ、冷たいうちにお召し上がりください

スーパーフード テフ レシピ 「グルテンフリー チョコレートチップ ベーグル」

2017/8/6

 

栄養バランスの取れた テフ 入りのグルテンフリー ベーグル

 

*テフ粉 1/4カップ

*グルテンフリー粉 3 1/4カップ

*グアーガム 小さじ3

*バニラ 小さじ1

*塩 小さじ3/4

*牛乳 又は 豆乳、水 1 3/4カップ

*イースト 小さじ2 1/2

*オリーブオイル 大さじ2

*チョコレートチップ 1カップ

 

1.牛乳(又は 豆乳、水)を40度くらいに温め、そこにイーストを加える。

 よく混ぜて5分ほど置く

2.ボールにテフ粉、グルテンフリー粉、グアーガム、塩を入れ混ぜておく

3.大き目のボールに1のイーストミックスとオリーブオイルを入れ、よく混ぜる。

4.3に2の混ぜ合わせた粉類を加え、ダマができないように手でよく混ぜ合わせる。

5.チョコレートチップを加え、さらに混ぜる

6.大き目のアイスクリームスクープで生地を取り分け、丸めたものを10cm角に切ったベーキングペーパーの上にのせる。中央に指をさし、徐々に穴を広げるようにベーグルの形を作っていく

7.形成した生地にオイル(分量外)をスプレーし、ラップをして暖かい場所で20分発酵させる

 発酵させすぎると形が崩れるので、1.5倍くらいを目安にしてください

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8.大き目のお鍋にお湯を沸騰させる。

 ベーキングペーパーにのせたままの生地をお湯に入れ、両面30秒ずつゆでる

 1度に2個以上の生地をお鍋に入れないでください。くっつくと形が崩れます

9.10cm角のベーキングペーパーを生地から外して、クッキングペーパーをひいた天板に生地をのせる

10.230℃に予熱したオーブンで15分、きつね色になるまで焼く

 

スーパーフード フラックスシード レシピ 「簡単!フラックスシード ラップ」

2017/8/2

 

とっても簡単な フラックスシード粉末入りのラップです。

 

ラップ 2枚分

*フラックスシード粉 大さじ6

*ベーキングパウダー 小さじ1/2

*パプリカ 小さじ1/2

*シーソルト 少々

*ココナッツオイル 大さじ2

*水 大さじ2

*卵 2個

 

1.大き目のボールに材料をすべて入れ、よく混ぜる

2.フライパンにココナッツオイル(分量外)をひき、火にかける

3.生地をフライパンに流しいれ、均一になるよう伸ばす

4.3分間約焼いたら、フライ返しで端を持ち上げお皿に移す

 5分ほど冷ましたら出来上がり。

 お好きな具材を包んでお召し上がり下さい。

 

 

デトックスドリンク マヌカハニー入り

2017/7/30

気が向いたらすぐに実行! 手軽にデトックス

*お湯 (または、ぬるま湯) コップ一杯

*りんご酢 大匙2

*レモン汁 大匙2

*すりおろしたしょうが 小匙 1/2 – 1

*シナモン 小さじ1/4

*カイエンペッパー ひとつまみ

*マヌカハニー 小匙1

 

材料をすべてお湯に入れて混ぜるだけ

デトックスの効果を引き出すのにお勧めの飲み方は、

「朝、昼、晩3回 それぞれの食事の20分前にデトックスドリンクを飲む。

これを2週間続ける」

 

 

スーパーフード チアシード レシピ 「チョコレート チアプディング」

2017/7/27

簡単 砂糖不使用 チアプディング

 

*アーモンドミルク(ノンシュガー) 360cc

*チアシード 60g

*カカオパウダー 25g

*メープルシロップ 50cc

*シナモン(お好みで) 小さじ1/2

*シーソルト 小さじ1/4

 

1.全ての材料をボールに入れ、泡だて器でよく混ぜる。

2.ボールにラップをして一晩冷蔵庫でねかせる。

3.カップなどに注ぎ、お好みのデコレーションをすればOK

スーパーフード フラックスシード レシピ 「低糖質 フラックスシード クレープ」

2017/7/25

 
身体もよろこぶ 「低糖質 フラックスシード クレープ」
 
*卵 4個
*水 1カップ
*フラックスシード粉 3/4カップ
*ココナツオイル 1/3カップ
 
1.ボールに材料をすべて入れよく混ぜる。(この時点では、生地はかなり柔らかいです)
2.生地を10分休ませる(休ませると生地が少し硬くなります)
3.生地があまりにかたい様なら小さじ1杯ずつ水を足していき、好みの生地のかたさにする
4.フライパンを弱火から中火にかけ、油を薄くひく
5.フライパンが温まったら 1/4カップの生地をフライパンの中心に注ぎ入れ薄く伸ばす
6.フタをして、表面が乾くまで火を入れる。火が通って表面が乾いたらフライパンを傾け、
滑らせるようにお皿に取る。(生地は、ひっくり返しません)
7.生地が冷えたらお好きなトッピング(生クリーム、カスタード、フルーツ、ベリー、ナッツなど)でお召し上がりください
 
 
 
 

フラックスシード粉 レシピ 「フラックスシード クリスピーワッフル」

2017/7/24

*フラックスシード粉 2カップ

*ベーキングパウダー 大さじ1

*シーソルト 小さじ1

*卵 5個

*水 1/2カップ

*お好みの油 1/3カップ (アボカドオイル、オリーブオイル、ココナツオイルなど)

*シナモン 小さじ2

 

1.ワッフルメーカの電源をミディアムにセットしておく

2.大きめのボールにフラックスシード粉、ベーキングパウダー、シーソルトを入れ混ぜ合わせる。

3.卵、水、オイルを別のボールに入れ、ハンドミキサーの強で30秒間混ぜる(フワッとするまで)

4.2のボールに3を加え、ベラでさっくりと混ぜる。

 混ざったら、3-4分休ませる

5.休ませた生地にシナモンを混ぜる

6.生地を4等分にし、予熱しておいたワッフルメーカで焼く

 焼きあがったら、そのまま 又はフルーツなどを添えてすぐにお召し上がりください。

 

フラックスシードオイル レシピ「バナナ フラックス スムージー」

2017/7/23

*バナナ 1/2本

*お好みのジュース (リンゴ、パイナップルなどがおすすめ)

*プレーンヨーグルト 大さじ1

*フラックスシードオイル 大さじ1

 

材料をすべてミキサーにかける

お好みで冷凍ベリーを加えても美味しいです

 

 

 

 

スーパーフード チアシード レシピ 「チア入り トルティーア」

2017/7/20

 

*アーモンドミルク(無糖) 1カップ

*ココナッツ粉 大さじ3

*タピオカ粉 1 1/2カップ

*オリーブオイル 大さじ2

*チアシード 大さじ3 (大さじ9のぬるま水でふやかす)

*シーソルト 一つまみ

 

1.小さいボールにチアシードとぬるま湯を入れ混ぜ合わせる。ジェル状になるまで置いておく

2.別のボールにアーモンドミルク、オリーブオイル、シーソルトを入れ混ぜる

3.1、2と残りの材料をフードプロセッサーに入れ、混ぜ合わせる。 

 生地がバターのようになればOK

4.フライパンを強火にかけ、オリーブオイルを薄くひく

5.1/4カップの生地をフライパンにひき、8cmくらいに広げる。

両面を2-3分ずつ焼く。焼けたら布巾をかぶせておく

6.お好みの具を挟んで、お召し上がりください

 

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Life Food オーガニック チアシード 250g