マヌカハニー レシピ 「マヌカハニー&ラズベリー チーズケーキ」

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型に入れて冷やすだけ 簡単チーズケーキ

*ショートブレッド 4-5枚

*ソフトチーズ 140g

*ダブルクリーム 50cc

*砂糖 大さじ1

*マヌカハニー 大さじ2+小さじ1

*ラズベリー 125g

1.直径9cmの型を二つ用意し、お皿の上にセットする

2.ショートブレッドをビニール袋の中で砕き、二つの型に等分に分け入れる。

スプーンや手を使って底に押し付けておく

3.ボールにソフトチーズ、ダブルクリーム、砂糖、大さじ2のマヌカハニーを入れ、泡だて器で柔らかく角が立つまで混ぜ合わせる

4.2のビスケットをひいた型にスプーンでチーズ生地を入れる。

トップは、まっすぐ平らにする。

5.そのまま冷蔵庫で1時間以上ひやす

6.分量の1/3のラズベリーを潰し、小さじ1のマヌカハニーと混ぜ合わせる。

残りのラズベリーも加え軽く混ぜておく

7.冷えたチーズケーキは、ナイフを使って型を抜き、ラズベリーを飾ればできあがり

 

 

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