テフ レシピ 5 「テフ くるみ 入りブラウニー」

brounnies

 

テフ、くるみの入った 甘さ控えめブラウニー

 

*テフ粉★ 30g 

*米粉 又は グルテンフリー粉★ 30g

*ココアパウダー★ 20g

*ベーキングパウダー★小さじ1

*チョコレート 90g (ビターチョコ 40g ミルクチョコ50g)

*バター 100g

*卵 3個

*砂糖 45g

*生クリーム 大さじ3

*くるみ お好きな分量で

 

★の材料は、ボールに入れてよく混ぜ ふるっておく

1. チョコレート、バターをボールに入れ 湯せんにかけ溶かす

2. 別のボールに卵と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる

3. 2に溶かしたチョコレートとバターを少しずつ入れながら混ぜる

4. 生クリームとお好きな分量のくるみを入れ、混ぜる

5. ふるっておいた粉類を2-3回に分け入れ、ベラでさっくりと混ぜ合わせる

6. 18cm×18cmの型に流しいれ 170℃で約25分焼く。竹串を刺して、何もついてこなければOK

7. ケーキラックの上で型に入れたまま冷ます。

8. 粗熱がとれたらラップで包んでおく。そのまま放置しているとパサパサになります

 

仕上げに粉糖をふりかけたり、生クリームを添えても美味しいです。

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