テフ レシピ 「人参とひよこ豆の テフ フリッター」 

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ちょっぴりスパイシーなテフ入りのフリッターです

 

*缶詰のひよこ豆 400g

*テフフラワー(テフ粉) 1/3カップ

*ベーキングパウダー 大さじ1

*人参 3本

*卵 2個

*コリアンダー(みじん切り) 1/2カップ

*はちみつ 大さじ1

*シナモン 小さじ1/2

*パプリカ 小さじ1

*コリアンダーシード 小さじ1

*クミン 小さじ1

 

1. ひよこ豆の水分を切り、ボールに入れてフォークの背でつぶす

2. 人参の皮をむき、すりおろす

2. 1と2にほかの材料を加え、よくまぜる

3. フライパンを中火にかけ、オリーブオイルをひく

4. 混ぜ合わせたものを大さじ山盛り一杯流しいれ、フォークの背でなだらかにする

5. 両面1-2分焼き、こんがりきつね色になればOK

 

 

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