テフ レシピ 「テフ入り 野菜のフリッター」 グルテンフリー

veggieflitter

*テフ粉 1/4カップ

*ひよこ豆粉 1/2カップ

*水 1/2カップ

*クミン 小さじ1

*カイエンペッパー 小さじ1/2

*パプリカ 小さじ1/4

*ガーリックパウダー 小さじ1/4

*シーソルト 小さじ1/2

*こしょう 少々

*玉ねぎ 1/4カップ みじん切り

*赤ピーマン 3/4カップ みじん切り

*とうもろこし 1/2カップ

*ズッキーニ 1/4カップ みじん切り

*パセリ 大さじ2 みじん切り

*オリーブオイル 適量

*お好みで サワークリーム、ヨーグルトなど

 

1.ボールに粉類をすべて入れ、泡だて器で混ぜる。

2.水を加え、ダマがなくなるまで泡だて器でしっかりと混ぜる

3.野菜を加え、まんべんなく混ぜる

4.フライパンを中火から強火にかけ、オリーブオイルをひく。

 フライパンが十分熱くなったら、スプーンで生地を直径6-7cm位になるよう入れていく。

 両面、こんがりときつね色になればOK

5.お好みでサワークリームやヨーグルトを添えてお召し上がりください

 

 

 

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