スーパーフード テフ レシピ 「グルテンフリー テフ ズッキーニブレッド」

teffzucchinibread
 
テフを使った しっとり グルテンフリー ケーキブレッド
 
*テフ粉 1 1/2カップ
*ベーキングパウダー 小さじ1
*ベーキングソーダ 小さじ1
*グアーガム 小さじ1 1/2
*カカオパウダー 1/2カップ
*ズッキーニ 1  1/2カップ (すりおろしたもの)
*メープルシロップ 1/2カップ
*フラックスシード粉 大さじ2 と 水 大さじ6 を混ぜ合わせたもの
*ココナッツミルク 1 1/4カップ
*カカオニブス 1/4カップ
*刻んだクルミ 1/2カップ (お好みで)
 
1.大きなボールにテフ粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、グアーガム、カカオパウダーを入れ混ぜる
2.すりおろしたズッキーニ、メープルシロップ、フラックスシードミックス、ココナッツミルクを加え軽く混ぜる。あまり混ぜすぎないようにしてください
3.カカオニブスを加え混ぜる
4.クッキングペーパーをひいたパウンドケーキ型に生地を流しいれ、表面をなだらかにする
5.お好みでクルミをトッピングする。くるみは半分くらい生地に沈むよう上から軽くおさえる
6.180℃に予熱したオーブンで55分焼く。
 竹串を刺して何もついてこないようならOK
 
 
 
かなりしっとりしたケーキブレッドなので、2,3日以内にお召し上がりください
 
 
 
 
 

コメントはまだありません »

コメントはまだありません。

コメントをどうぞ