スーパーフード テフ レシピ 「テフ入り グルテンフリー ナン」

teffnaan
 
*グルテンフリーミックス粉 280g
*テフ粉 25g
*片栗粉 20g
*砂糖 9g
*塩 3g
*ドライイースト 4g
*オリーブオイル 12cc
*ぬるま湯 240cc
 
1.ボールにドライイースト、オリーブオイル、ぬるま湯を入れ混ぜておく
2.別のボールに粉類をすべて入れ混ぜあわせ、1のイーストミックスを加え
 ベラでまとまるまで、しっかりと混ぜる
3.まとまったら、ラップをし40分 暖かい場所で休ませる(発酵させる)
4.膨らんだら ベラでかるく練る
5.フライパンに分量外のオリーブオイルをひき、中火から強火にかける
6.濡れた手で生地を平たく形成し、蓋をして片面約3分ずつ焼く
 
生地にニンニク1かけをすりおろして入れると、ガーリックナンができます
また、お好みでゴマやチアシードなどを入れても美味しくできます
 
 
 

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