スーパーフード テフ レシピ 「テフ チョコレートチップクッキー」

teffchococookie

 

テフ粉入り チョコチップクッキー

 

*テフ粉 1カップ

*カカオパウダー 1/2カップ

*ベーキングパウダー 小さじ1

*卵 1個

*ココナッツオイル 1/2カップ

*砂糖 1/3 カップ 

*ダークチョコレート 100g (細かく刻んでおく)

 

1.ボールにテフ粉、カカオパウダー、ベーキングパウダーを入れ泡だて器でよく混ぜ合わせる

2.別のボールにココナッツオイル、砂糖を入れ、クリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる

3.2に少しずつ卵を加え さらに混ぜる

4.3に混ぜ合わせた粉類を数回に分けていれ、クッキーの生地をまとめるように混ぜ合わせる。 

 刻んだチョコレートを加えさらに混ぜ合わせる。

5.天板に テーブルスプーン一杯分の生地をのせ、スプーンの背でなだらかにする

6.160℃に予熱したオーブンで10~15分焼く。

*お好みでナッツ類を入れても美味しいです

 

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